在炎热的夏日，凉爽的薄荷巧克力冰淇淋很受欢迎。虽然在家制作冰淇淋看起来令人生畏，但过程非常简单。这种不含鸡蛋的食谱省去了对鸡蛋进行调温的需要，因此您所要做的就是将各种成分混合在一起。这个食谱的美妙之处在于它准备起来非常快速和容易，而且你可以随心所欲地把它做成绿色，或者让它保持自然。此外，您无需拥有冰淇淋机即可制作这种美味佳肴。只需准备好冰淇淋底料，将其倒入可冷冻的容器中，然后冷冻。冰淇淋仍然会变得又软又嫩，尽管它不会那么透气。无论哪种方式，这个万无一失的食谱一定会让全家人都满意。

你需要的东西

1 罐（14 盎司）加糖炼乳

1 品脱（2 杯）鲜奶油

(资料图)

2茶匙纯香草精

1 ¼ 茶匙薄荷提取物

¼ 茶匙海盐

1 杯迷你巧克力片

2至5滴绿色食用色素，可选

提示

对于浅绿色薄荷巧克力片冰淇淋，使用 2 滴绿色食用色素。要获得更鲜艳的绿色，请使用 4 至 5 滴。

第 1 步：冷冻冰淇淋碗

将冰淇淋碗放入冰箱过夜，或按照冰淇淋机上的说明进行操作。

第 2 步：制作冰淇淋底座

将薄荷巧克力片冰淇淋的所有原料（巧克力片除外）倒入大功率搅拌机中。

搅拌至完全光滑。冷藏冰淇淋基地，直到准备使用。

第 3 步：制作冰淇淋

从冰箱中取出冰淇淋机的冷冻碗，然后将其放入冰淇淋机中。将冰淇淋底料倒入冰淇淋机中并打开。

注意：如果您没有冰淇淋机，只需将冰淇淋底料倒入可冷冻的容器中并冷冻 5 小时，或直至冰淇淋完全冷冻，在巧克力片放入冰箱后搅拌冷冻约1小时。

提示

为确保巧克力片不会沉入冰淇淋机的底部，请等冰淇淋变稠后再加入。

一旦冰淇淋变稠（大约 10 分钟后），倒入巧克力片并继续搅拌，直到冰淇淋变得很稠并且冰淇淋机开始减速，大约需要 30 分钟。

第 4 步：冷冻冰淇淋

一旦冰淇淋变稠，就可以立即上桌，以获得柔软的服务般的稠度。对于完全冷冻的冰淇淋，将冰淇淋转移到冷冻安全容器中，用塑料盖住，冷冻至完全凝固，大约 3 小时。

第 5 步：解冻和服务

当冰淇淋完全冷冻并且您可以享用时，将容器从冰箱中取出并让它解冻 2 到 4 分钟。将冰淇淋舀入碗中即可食用！